Năm 1980, sâu trong con hẻm Thanh Thạch tại Từ Khí Khẩu, Trùng Khánh, Trung Quốc, hương thơm nhè nhẹ từ trong bếp cũ nhà Soái gia lan toả khắp nơi nơi. Ông già họ Soái lão sáng tạo ra bí phương “Tam ôi cửu ngao” (ba lần hầm, chín lần nấu) với dầu bò, kết hợp kỹ nghệ truyền thống “Cửu cung cách”, tạo nên hương vị độc đáo “Trăm vị trong một nồi, ngàn hương trong chín ngăn.”,được người người thưởng thức trở thành “mỹ vị truyền kỳ”  lưu truyền đến ngàn sau.

Sau nhiều năm phát triển, thế hệ thứ 2 tiếp túc phát triển tổ nghiệp để lại đã sang tận nước Mỹ( New York) xa xôi để học tập và quảng bá thương hiệu. Tại đây, người con của ông đã tái hiện lại hương vị quê nhà để hương vị lẩu Trùng Khánh toả ra khắp các con phố Manhattan, khiến một phần hoài niệm quê hương, đất nước cho bao người con xa xứ. Đến hôm nay, người con đó mang theo bí phương gia truyền đến đảo quốc Sư Tử (Singapore), sáng lại ra thương hiệu “SHUAI JIANG JUN” kết hợp giữa kỹ nghệ trăm năm và hương vị Đông Nam Á, mở ra một giai đoạn mới của nền ẩm thực Phương Đông.

Tháng 5 năm 2025, “Soái Tướng Quân” chính thức ra mắt tại đảo quốc Singapore. Chúng tôi lấy lẩu làm thuyền, lấy hương vị làm cánh buồm, quyết tâm để thế giới cảm nhận văn hóa ngàn năm của lẩu Trung Hoa. Từ Từ Khí Khẩu đến Manhattan, từ đảo quốc Sư Tử đến toàn cầu, “SHUAI JIANG JUN” luôn giữ vững sứ mệnh ẩm thực “Ăn ở thế giới, phẩm tại Trung Hoa”, để hương vị Trung Hoa lan tỏa khắp bốn phương.

Trong tương lai,  “SHUAI JIANG JUN” sẽ mang theo kỹ nghệ trăm năm cùng tinh thần đổi mới, tiến bước đến sân khấu rộng lớn của thế giới. Chúng tôi không chỉ đơn giản kể về một nồi lẩu, mà còn là câu chuyện ẩm thực vượt thời gian và không gian, mong muốn phục vụ thực khách toàn cầu viết nên chương mới cho hương vị Trung Hoa.